我廠(chǎng)以雕刻藝術(shù)為基礎(chǔ)，為餐飲業(yè)發(fā)展需求，于1992年創(chuàng)意制作出重慶石鍋魚(yú)及火鍋所使用的各種工藝造型及不同材質(zhì)的石鍋，用石鍋煮食，味道特別，構(gòu)思新穎，相傳起于乾隆年間，現(xiàn)已在重慶、北京、長(zhǎng)沙、太原、西安、新疆、浙江等十多個(gè)省市做特色菜使用，深受客戶(hù)的親睞，神奇石鍋魚(yú)及火鍋吸引了 南來(lái)北往客人的好奇的感覺(jué)，讓他們頓足品嘗，贊不絕口。
    　 1、灰白色峽石：取于長(zhǎng)江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時(shí)不會(huì)破裂，極度耐燒，常被當(dāng)?shù)貪O夫做成石鍋煮魚(yú)。用此種鍋煮魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩，味美可口，加入中藥具有養(yǎng)顏排毒，健胃陽(yáng)腎之功效。

　　 2、青石：取于重慶長(zhǎng)江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材**的優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)感強(qiáng)且價(jià)格比較便宜，是目前使用*多的品種。用此種鍋煮魚(yú)，魚(yú)香湯濃，久煮不爛并回味無(wú)窮。

　　 3、紅石：顏色鮮艷，但近似紫砂，因此選用的人相對(duì)較少。